Níjar Sol es una organización de productores de hortalizas, que agrupa a un gran número de agricultores de la Comarca de Níjar (Almería). Sus modernas instalaciones son el mayor punto de comercialización en origen del tomate, en sus diferentes variedades. Los productos que llegan a Níjar Sol son previamente seleccionados y clasificados por los propios agricultores, siguiendo criterios de normalización homologados en los mercados europeos, para su posterior exportación al extranjero y territorio nacional. Níjar Sol apuesta desde hace años por una agricultura natural que se ve favorecida por las excelentes condiciones climáticas del Campo de Níjar (Almería).