El Pazo fue construido en el año 1511 por la familia Díaz Varela en el enclave de Rosende. El Pazo dispone de 1 habitación doble especial, 8 habitaciones dobles y 3 individuales, todas ellas con baño completo, televisión y teléfono. El paquete incluye: Estancia 2 noches con desayuno buffet. Atención de bienvenida. Cena degustación con vino de la Ribeira Sacra. Visita a viñedos, bodegas con cata y centro de alfarería. Viaje en catamarán por los Cañones del Sil.