Centro de turismo rural Las Ollerías recibe este nombre gracias a la conservación de su estructura y ambiente rural que nos recuerda el oficio de la alfarería y cerámica que se propiciaba frente a las torres de la fortaleza en Deza en Soria. En este centro encontrará una cocina tradicional en nuestro mesón-restaurante donde podrá degustar, entre otros, lechazos y cochinillos asados en el tradicional horno castellano.