Fue inaugurado en el mes de Septiembre de 1.982 El local se encuentra situado en la Plaza de América de Oviedo justo en la esquina con la calle general Zubillaga Al frente del mismo está Juan Ramón Sánchez hijo del fundador D.Ramón Sánchez del Arco fallecido el 22 de Enero de 2.009. Tiene una capacidad para unas 90 personas. Con salones privados con capacidad para 6-15-40-50 personas. En la actualidad cuenta con 14 trabajadores. El jefe de cocina es Manuel Rozado Fernández. El Restaurante Del Arco tiene un sabor íntimo y acogedor con una decoración a base de maderas nobles que le dan un toque especial. En Del Arco la cocina es tradicional y moderna con toques de actualidad con una base regional y espíritu inconformista con una carta variada en donde se observan combinaciones originales en las que se yuxtaponen productos del mar y la montaña,del campo y de la huerta. Si algo lo caracteriza es la técnica con la que están ejecutadas. La parcela de la bodega también merece destacarse puesto que hay una gran selección de marcas y añadas que junto a la adecuada conservación hace que la lista de vinos resulte atractiva e interesante para el cliente. En el mes de Junio de 2.004 hemos inaugurado un nuevo local,anexo al Restaurante,llamado La Taberna de Del Arco con una cocina más informal pero con la misma calidad y servicio.